Publicado: 08/01/2013 - Actualizado: 12/10/2018
La cebada es un grano rico en fibra, aliado de los pacientes diabéticos pues los ayuda a controlar los niveles elevados de azúcar en la sangre, al tener un bajo índice glucémico.
Si tú sufres de esta enfermedad, consume cebada, además de ser un complemento dietético, te ayudará a mejorar tu salud.
Contenidos
Beneficios para la salud del Agua de Cebada
1. Contra el colesterol
Si pensabas que ésas eran los únicos beneficios de este cereal, pues te equivocas, la lista es bastante larga, continuemos hablando del colesterol. Gracias a este grano podrás controlar tu nivel de colesterol, disminuyendo el malo, conocido como LDL, al mismo tiempo puedes combatir un posible problema de estreñimiento.
2. Antiarrugas
La cebada está altamente recomendada también para combatir el envejecimiento y aparición de arrugas prematuramente, pues este alimento contiene vitaminas, minerales y proteínas que actúan favoreciendo el buen estado celular tanto de los órganos internos, como de la piel.
El contenido de potasio y sodio de la cebada, ayuda a mantener el equilibrio osmótico celular, evitando así la retención de agua y las deshidrataciones.
3. Controlar el peso
De la misma manera ayuda a controlar el peso porque actúa de forma indirecta, al mejorar el metabolismo a nivel general, actúa agilizando el metabolismo de los lípidos, además de estimular la movilización de los líquidos tisulares.
Su riqueza en Calcio, Magnesio y muchos otros minerales la hacen muy interesante para problemas de Osteoporosis y otras enfermedades causadas por la falta de calcio.
Si usted padece de anemia, la cebada le ayudará a combatirla, debido a su contenido en ácido fólico, hierro y cobre que favorecen y estimulan la síntesis de hemoglobina.
4. Embarazo
Las embarazadas deben tomar la cebada por que se sabe que es muy beneficioso para el feto, luego también se debe seguir ingiriendo en la etapa de la lactancia por su contenido en vitaminas, minerales, proteínas e isoflavonas con capacidad estrogénica.
5. Enfermedades del corazón
Además es beneficiosa para tratar las enfermedades cardiovasculares, gracias sobre todo a su contenido en ácidos grasos esenciales y a los minerales como potasio, calcio, magnesio y a su poder alcalinizante.
6. Contra el estrés
Si usted traviesa por situaciones de estrés se aconseja alimentarse de cebada nos produce un mayor consumo y excreción de minerales como potasio, calcio, magnesio y vitaminas. El estrés puede llegar a causar rigidez muscular sobre todo de hombros y espalda. El efecto alcalinizante y remineralizante de la cebada es fundamental en estos casos.
7. Otras enfermedades
Consumir cebada puede ayudar a combatir procesos reumáticos como las enfermedades de la artrosis, artritis, gota en donde existe una gran tendencia a la acidosis del organismo, la cebada tiene un gran campo de acción tanto por su poder alcalinizante como por su contenido en vitaminas y minerales.
8. Para niños, deportistas y abuelitos
La cebada es muy útil en períodos de crecimiento de un pequeño, influye en la falta de apetito, desarrollo muscular insuficiente, durante el periodo escolar y en caso de infecciones repetitivas. Su riqueza en vitaminas, minerales y clorofila ayuda a tratar estos males. De la misma manera este contenido proteico ayuda a los adultos mayores y a los deportistas que además de ser ideal para reponer la gran cantidad de minerales que han perdido por el sudor, la cebada por su poder alcalinizante, contrarresta los efectos de la acidosis producidos en los períodos de máximo esfuerzo muscular.
Cómo prepararla
Para preparar esta bebida, coloque en un recipiente, 125 gramos de cebada en grano con 240 ml de agua y ponga hervir. Escurra y luego agregue 660 ml de agua más y la cáscara de un limón. Deje en remojo hasta que la cebada en grano se ablande y vaya añadiendo agua si es necesario. Cuele el líquido, endulce con miel y deje enfriar.
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Habia escuchado de la cebada, pero no la conozco, dices que tiene fibra y como prepar el agua de cebada, pero de que otra manera la podemos consumir?
Hola Clarinda, al final del texto se aconseja como prepararlo…es muy sencillo. De esa forma es màs benèfico que podamos obtener sus propiedades, tambièn la cebada es usada en reposterìa, en kekes y pan de cebada, pero como agua de tiempo, es lo mejor!
por favor, aclarar la siguiente duda: cuando en la preparación se dice: “escurrir”, entiendo que se debe desechar el agua después de la cocción y al grano que queda ya escurrido se le agrega nuevamente agua para dejarlo en remojo, siendo esta el agua que se a de consumir? gracias por la aclaratoria.
Hola José sí es cierto. Luego del primer hervor, arroja el agua y vuelve a llenar según la cantidad indicada hasta que rompa otra vez en hervor, finalmente lo dejas reposar y endulzas con miel. Sldos!
Mmm, me encanta el agua de cebada, en casa la consumimos comúnmente, es muy agradadle, pero no la preparamos de la forma que dice la receta, ya que para ello, usamos una “harina” de cebada, es muy facil, solo mezclas con agua, le añades azúcar, y un poco de leche evaporada y listo. No sabia que otra forma de obtenerla era hirviendo el grano, muchas gracias gracias por compartir sus propiedades y beneficios, saludos!
Gracias a ti por leernos y por hacer siempre precisas observaciones y aportes. En este caso yo tampoco sabía que había una harina de cebada que se podía usar para hacer agua y se agregaba leche, supongo que es delicioso. Gracias!
Si en casa acá en Sinaloa también la consumimos en polvo, agregando agua purificada, azúcar, leche clavel, es riquisima de echó en la ciudad de los mochis hay chorrosmil vendedores en triciclos que la venden en envase de litro y así la preparan. Saludos bays
Una preguanta, yo lo ago asi me bebo el agua , pero tambien me como el cereal. Lo uso para subir de peso, no se si lo estoy haciendo bien. Que tu crees esto es correcto?
Hola en casa preparamos el agua de cebada asi: hervimos la cebada con canela añadimos azúcar colamos y servimos bien fria. También la podems preparar asi: hierve la cebada con arroz ,canela ,azúcar al gusto colams y servims bien fria. 🙂
hola, entonces una ves hervida la cebada se tiran los granos y solo se toma el agua , por que tmb he visto que se pone a hervir la cebada en grano con agua y despues se deja enfriar y despues licuar todo junto sale como espesa la mezla tambien podria comsumirla asi ?
hola yo utilizo todo el agua la tomo a diario y el grano lo consumo como acompañante en todas mi comida es ‘malo’
HOLA ¿QUE TANTO ES CIERTO QUE TOMAR AGUA DE CEBADA A DIARIO EN EL DIA Y EN LA NOCHE APORTA PARA SUBIR DE PESO?
Hola, quiero usar la cebada para el tetero de mi nieta porque está teniendo un poco de estreñimiento. La he preparado hirviéndola hasta ablandarla, la licúo y cuelo, en el momento de preparar el biberón (tetero) completo la medida con agua y agrego la leche. Esto lo hago porque pienso que el agua de cebada no mantiene la fibra que puede disminuir el estreñimiento, haciéndola licuada conservo la fibra. Estoy en lo cierto? O el agua es lo indicado?
Gracias
hola!! yo tengo un bb de dos meses y le preparo la cebada de la siguiente manera, pongo a hervir la cebada y nomas la cuelo y esa misma agua se la pongo con leche a mi bb es malo eso? se la doy a si porque la leche no lo llena..
Hola han tomado el fresco de cebada es muy delicioso c cocina la cebada hasta q c ablande c licua con leche c cuela c sirve frio es delicioso o c come ya cocida con dulce y leche liquida o polvo.
Tengo una duda… yo me tomo el agua de la primera hervida con los granos de cebada , canela y azucar… estoy ingiriendo la misma cantidad de nutrientes?? porque tirar la primera agua de hervor? gracias de antemano!
Hola muy interesante como preparar el agua de cebada soy de argentina neuquen. Hace 2 meses deje de amamantar a mi niño de 2 años y quede flaca con 49kg perdi 5 kg quiero recuperarlos y me dijieron q tomando agua de cebada podria ayudar, que tan cierto es?? Claro siempre y cuando acompañándolo con una dieta rica en proteinas etc. Otra duda si licuo el agua con los granos juntos es mejor?. Muchas gracias espero que pueda leerlo.
interesante es saber las moles de maneras en q se puede preparar la cebada….xfa yo necesito aumentar de pesooo cuanto tiempo tarda…
No logro comprender si la cebada sirve para perder peso o para subir de peso ,pienso q si lo usan con leche y azucar sube de peso y si es con agua pierdes peso es recomendado para diabeticos si estoy equivocado corrijanme gracias
es verda que en.gorda la cedada gracias
hola ed verdad que tomando esta agua engordas gracias
sirve para su ir o baja gracias
Hola quiero subir de peso, supe que tomandoce el agua de la cebada me serviria pero necesito saber cuanto debo consumir diariamente?? espero la respuesta gracias
pues a mi encanta el agua nunca la he podido hacer pero la compro en una tienda de aguas frescas que yo sepa no engorda ya que es fibra solo no exageres al tomarla es como todo en exceso causa daño pero con litro al dia no pasa nada ya el otro de aguita de pepino hummmmm esa tambien es buena moler un pepino con todo y cascara yañadir limon y azucar no mucha saludos
hola quiero saber si el grano de cebada es bueno para engordar quiero e ngordar a mis bebes tienen 9 meses y tomar yo ya que estoy lactando pero yo no quiero engordar
quiero engordar mis bebes se puede tiene 9 meses
Quiero saber si la cebada engorda es q tengo un bebé de 4 meses y le estoy dando eso
El agua de cebada me ayuda a subir de peso o de q otra forma puedo subir q necesito subir 15 kilos
Hola,yo me tomo el agua del primer hervor,me funciona igual?
Leí en un comentario que sirve para el acné, me gustaría saber como utilizarlo para mi hija ya que en ocasiones hasta bicarbonato se a puesto; y Yo tengo mi piel seca de que manera lo utilizo gracias, espero pronta respuesta.
Hola me gustaria saber si puedo consumir la cebada hirviendo leche de vaca de carton y la cebada por unos 15 minuto, dejarla reposar y consumirla. ¿Mi pregunta es puedo consumirla as con todas y las cascaritas de la cebada o es nescesario licuarlo?.
buenas tardes, quisiera saber me dijeron que la cebada es para perder peso. pero he leido que tambien es para aumentar, tengo esa duda, quisiera es aumentar de peso espero su respuesta , muuchaas gracias., Dios le bendiga
porfa responder las preguntas al respecto
Disculpen m dijieron q la.cebada es para subir d peso es verdad quisiera saber como Se prepara…
Quiero saber si consumir la cebada después de hervidos los granos me hará engordar? Eso sería grave para mi ya que estoy pasada de peso.gracias por su repuesta.
Hola quisiera saber como debo prepararle la cebada a mi hijo de 4 años para q suba de peso. ¡porfa!
Esta es una buena forma de consumirlo y aprovechar sus bondades, pero también se encuentra en harinas, mayormente conocida como machica, esta es tostada y molida donde también se mantienen sus propiedades. El agua de cebada es consumida por personas subidas de peso con el fin de reducir algunos kilos demás, no sé qué tan efectiva sea ya que para personas delgadas no es tan recomendable.
Ps yo ni sabia que esta agua existía y me agrada mucho todos sus beneficios, es muy interesante como se puede aprender de los ingredientes y diferentes aliemntos, todas sus bndades y beneficios para la salud
Es deliciosa, me ha tocado consumirla en algunas ciudades del norte de México y resulta una bebida muy refrescante.
¡Saludos!
hola mi duda es como la utilizo para subir de peso, y como es para bajar de peso gracias
El agua de cebada es muy agradable y no sabía que contiene tantos minerales que aportan salud a nuestro organismo. No sé qué tan conveniente sea tostar la cebada para hacerla hervir ya que de esta forma la preparaban en casa además le agregaban linaza, piña y cáscara de limón y al finalizar la endulzaban con miel. La receta que propones es mucho más sencilla. Gracias.
Hola,quisiera dar mi aporte,yo siempre consumo agua de cebada,la preparo de la sgte forma: en un colador echo un puñado de granos de cebada libres de impureza( limpiandola de algunas pajitas que pudiera tener,la cebada tiene que ser tostada), se lava muy bien,se pone en olla o caserola con suficiente agua,puede ser un litro o un poco mas(esta debe ser lavada consemillas de linaza,para que quede especita,es opcional),se pone a hervir,cuando este en ebullicion,se deja unos minutos mas para que la cebada suelte todo si sabor,se baja el fuego,se cuela poniendose en un recipiente y se deja enfriar,luego que haya enfriado se le agrega zumo de medio limon,se endulza y listo,si se desea se puede refrigerar para que este mas fria.No desecho el primer hervor,porque se esta perdiendo todo el sabor de la cebada.Prueben con esta preparacion y veran que les queda deliciosa.Muchas gracias,un abrazo.
No tiren el agua del primer hervor,porque estan tirando todo el sabor de la cebada,si la tiran y vuelven a agregar agua,al momento de hervir no tendra casi sabor.
Un ultimo aporte,el agua de cebada puede ser consumida por todos,no tiene restriccion,y sirve para desimflamar el organismo,es diuretica,osea que te lleva a orinar.Es mejor consumirla en grano porque la cebada instantanea en polvo que se comercializa y que se puede tomar agregandole agua y zumo de limon o con leche,es muy dañino consumirla demasiado,lo digo por experiencia.Saludos,espero no incomodar con mis comentarios.
hola yo queria saber si la cebada me va a ayudar a subir de peso¿?
Tengo una duda quiero saber si la cebada en grano es para engordar o para adelgazar xfa saquenme de la duda
Hola, tengo una duda que me ha surgido hace mucho tiempo y es la siguiente, ¿la cebada produce ceguera? he querido tomarla como té pero la verdad me da un poco de miedo al saber que la cebada produce ceguera, pero la verdad quiero salir de dudas, por si me pudieran contestar lo mas pronto posible se los agradecería mucho. Gracias.
Buenos dias. La cebada engorda? Cual es la dosis diaria para consumir sin excederse en el peso. Lei que recomiendan consumirla con miel, pero los diabeticos pueden consumir miel ? Gracias.
Yo ebuskado la cebada y nola epodidoehepodido enkontrar donde. La venden .. ???
Buen dia, me gusto la información que brindaste pero te quería preguntar, si la cebada la preparó en leche de almendra o de arroz (para subir de peso) tiene algún problema, tiene que ser en agua para sacarle los beneficios? Gracias por tu atención