Publicado: 11/06/2014 - Actualizado: 13/10/2018
Si no has probado aún el huevo de codorniz, es momento que conozcas de sus magníficas propiedades nutritivas y te animes a prepararla en casa, sancochados, en guisos o en sopas, para deleite tuyo y el de toda tu familia.
En primer lugar, es necesario destacar que actualmente este alimento supera largamente los beneficios que nos otorga el consumo de huevo de gallina, no sólo por las vitaminas y minerales que posee, sino además porque es bajo en colesterol y ayuda a combatir las alergias que afectan al sistema respiratorio.
Contenidos
Beneficios y propiedades del huevo de codorniz
Protege al corazón
Uno de sus valores más reconocidos es que el huevo de codorniz tiene un alto contenido de Omega 3 y selenio, compuestos importantes para la regeneración de células y protector del sistema cardiovascular. De esta manera comiendo estos huevitos, le damos salud a nuestro corazón y podemos evitar una peligrosa trombosis. Esto debido a que el omega 3, contribuye con la disminución de los triglicéridos
Recomendado a hipertensos
Si eres hipertenso, comer huevo de codorniz también te puede resultar muy positivo, es importante que lo converses con tu médico personal, pues según diversos nutricionistas, las grasas que contiene este huevo ayudar a regular la presión arterial y posibilita la elasticidad de las arterias.
Más proteínas, vitaminas y minerales
Haciendo una comparación con el huevo de gallina, ha quedado demostrado en estudios hechos en Colombia y la Universidad San Marcos del Perú, que el huevo de codorniz contiene más proteínas, minerales y vitaminas.
Por ejemplo le saca una amplia ventaja en Vitamina A, Vitamina B1, B2, B3 y Vitamina D. Lo mismo ocurre con minerales como el fósforo, hierro, sodio, potasio, calcio y magnesio.
Bajo en colesterol y calorías
Quizá junto a su poder de disminuir los triglicéridos, el que tenga bajo colesterol y pocas calorías, es uno de sus más destacadas propiedades y por el que es más consumido. Ya lo sabes come mínimo 6 huevitos de codorniz y no subirás de peso ni acumularás grasas dañinas para tu organismo.
Quiénes deben comerlo
Por todo lo descrito anteriormente podemos entender que este alimento es recomendado para todas las personas, especialmente para los niños que están en desarrollo físico e intelectual y para los adultos que requieren de unidades especiales de calcio y vitamina A. No temas en comerlos diariamente, generalmente en mi país, Perú, es consumido como un entremés, sancochados y con un poquito de sal.
Contra las alergias
Si sufres de rinitis alérgica, asma u otras afecciones respiratorias, el huevo de codorniz te puede ayudar a combatirlas, según varios estudios; incluso así los comas sancochados o agregados a las comidas o en zumos.
Otros beneficios
La lista de efectos positivos es larga, se dice que el huevo de codorniz también beneficia a nuestro tracto digestivo y alivia las úlceras estomacales.
Otros le atribuyen el poder de fortalecer el sistema inmunológico y mejorar nuestra memoria. Si tienes problemas con la anemia, consumir este alimento puede ser una solución, pues puede elevar el nivel de la hemoglobina en el cuerpo.
Composición a detalle
Hemos dicho ya que el huevo de codorniz tiene importantes vitaminas y minerales, calcio, entre otras, pero para que tengas la información a detalle, te contamos que también tienen 3,65 mg. de hierro, 13,05 g. de proteínas, 0 g. de fibra y 132 mg. de potasio.
Si pensabas que eso era todo, aquí tienes más: 13 mg. de yodo, 1,47 mg. de zinc, 0,41 g. de carbohidratos, 13 mg. de magnesio, 141 mg. de sodio, vitamina D, vitamina E, vitamina K, 226 mg. de fósforo, 844 mg. de colesterol, 11,20 g. de grasa y 0,41 g. de azúcar.
Contra la TBC
Sabías que los ciudadanos chinos consumen huevo de codorniz para el tratamiento contra la enfermedad de la tuberculosis. Lo mismo para sanar el riñón, el hígado y la vesícula biliar.
Para su consumo
Los especialistas indican que los huevos de codorniz pueden comerse crudos, sin riesgo a contraer infecciones con salmonellas, sin embargo yo los aconsejo cocidos, pues así son más agradables al gusto. Se sancochan igual que los huevos de gallina, cuando empiecen a hervir cuenta cinco minutos y listo, no los sobre cocines pues pueden perderse todas sus bondades.
Puedes comerlos en la mañana, con el desayuno, a la hora del almuerzo como una entrada o en la noche, al momento que desees, solos con una pizca de sal al gusto o acompañado con ensalada y verduras. Yo suelo mandarlo en la lonchera de mis hijas y ellas lo disfrutan felices.
Si es la primera vez que conoces de sus propiedades beneficiosas para tu salud, anímate a probarlos y ofrécelos también a tu familia.
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Siempre penséque el huevo de codorniz contenía mucho más colesterol que el de gallina, e incluso he escuchado que no es tan bueno para la salud. Hoy leyendo esto me doy cuenta que no es verdad, y que tiene muchos beneficios a la salud. Pero me queda la duda, se puede comer todos los días, y seis huevos no son demasiados? es decir no resulta contraproducente comerlos en esas cantidades? Gracias!
en verdad si tiene mas colesterol que el huevo de gallina pero es un colesterol no dañino…..
llo lo comsumo con un vasito de jeres y le pongo 5 huevos de godornis u na dosis diaria…… checa esta pajina para que veas los ve nefisios del jerez. alimentos.org.es/jerez
me gustaria indicar como comer los huevos de colornis , dos al dia
uno al dia y si puede consumir personas ipertensas y de 80 años de edad
gracias por sus consejos
ATTE,
DIOGENES
Hola, pueden ser por ejemplo dos con cada comida, son muy buenos, y de hecho es muy bueno para personas con hipertensión, ya que contiene bastantes propiedades muy buenas y con ésto evitas comer alimentos grasosos como algunas carnes; así obtienes minerales, vitaminas y demás con los huevos y evitas las carnes, además eleva el colesterol bueno, protege al corazón, etc …
Me he quedado muy sorprendida con las propiedades que aporta el hjevo de codorniz.A partir de ahora, comerè huevos de codorniz pero, yo que tengo colesterol del malo, tambien puedo comer de 5 a 6 huevos por dia???Muchisi as gracias por esta grata informaciòn??????????????
Hola, he quedado gratamente sorprendida con las propiedades del huevito de codorniz, pero tengo elevado el colesterol malo, soy hipertensa y tengo problemas de columna , con lo cual mis articulaciones están bastante mal y dolorosas. Deseo saber : cuantos huevitos puedo comer al día o con qué frecuencia! Por otra parte tomo a diaro una pastilla para la tensión pero tengo dudas sobre el sodio que contienen, aunque tomo nada o muy poca sal en los alimentos. Muy agradecida.
Espero su amable respuesta, muchas gracias.
No conocía estas diferencias entre el huevo de codorniz y el de gallina, sin duda un aporte muy interesante ¡Muchas gracias!, mi única duda vendría ser, cuántos huevos es recomendable consumir la día? cuál sería su ración saludable? te agradezco mucho de antemano, saludos!!
He leído tu articulo y algunas cosas ya he investigado. Pero otras simplemente no estoy de acuerdo. Te falta poner soperte científico, alguna autoridad en alimentos. Necesitas poner el nombre de tu investigación, porque como esto he leído muchos artículos sin respaldo.
Es muy bueno para la salud este pequeño gran huevo , es mejor que los otros porque tiene muchas mas vitaminas, yo siempre como varios como son tan chiquitos!!!
Definitivamente no tenia didea de todo esto, y los he visto pero no los he probado, no son muy fanatica del huevo y no se me antoja probar, pero tal vez sea bueno comerlo de ves en cuando,m la proxima vez intentare probar a ver que tal.
desearia saber si puedo comer huevos de cordoniz, porque parezco del higado
No por q se muere y se va a los infiernos Cucha a si q ud vera
Por favor agradeceria me respondan, cuantos huevos de codorniz de puede comer al dia, o a la semana, muy reconocida por la atencion
Dos o tres al dia
Desconocía la importancia de estos huevitos que veo que muchas personas lo consumen, por mi parte he probado y si son agradables, lo voy a consumir ya que soy alérgica y muy posible me ayude a mejorar de este problema de salud y por su alto valor en vitamina B2.y D. Además de aportar salud a nuestro corazón.
Y quizás son benéficos porque no son explotadas al extremo de las gallinas que día y noche la obligan a poner y no son tan sanos como las gallinas y criollas que los colocan al natural y si aportan beneficios
Todo esto es muy enteresante pero tengo la presion alta lo puedo consumir
Hola les cuento que en mi casa yo tengo codorniz e inclusibe sacos bebes de ellas, la razon es porque mi hija es alergica al huevo de gallina ella no puede comer ni una pequeña cucharada porque se enferma , mas puede consumer los de codoniz sin ningun problema y la cantidad que ella decea no le ase ningun daño. Asi que yo tambien selos recomiendo.
llo lo comsumo con un vasito de jeres y le pongo 5 huevos de godornis u na dosis diaria…… checa esta pajina para que veas los ve nefisios del jerez. alimentos.org.es/jerez.
Me llamó la atención leer que los huevos de codorniz sirven para combatir las alergias, cuál sería la razón específica para esto?
Aunque soy geografo y master en geologia siempre he estuduado sobre las bondades de plantas medicinales y las mejores opciones naturales para la salud por ello me encanta todo lo que se dice . agrdecido Ramon Cruzt
Hola a todos, gracias por toda esta información tan valiosa, conocía algo sobre las propiedades de los huevos de codorniz pero ahora veo más lo bueno que son. Solo que quisiera saber cuántos se deben consumir diario.
Gracias.