Publicado: 16/02/2012 - Actualizado: 13/10/2018
Hace un rato me llamo la atención un comentario que hizo un muchacho llamado Germán acerca de la comida cruda. El decía que comer sin cocinar la comida e incluir un gran porcentaje de vegetales crudos y semillas en la dieta diaria era una forma de comer para tontos, que nada mejor que comerse un jugoso chuletón de Ávila, un jamón serrano o lomo embuchado, que hurra a las costillas adobadas o filetes de lomo enchilado.
Al instante recordé la tan conocida afirmación que canta “Eres lo que comes”, y jugando un poco con ella, me imaginé al simpático Germán con las costillas de su cuerpo adobadas, con el lomo embuchado y enchilado, y un buen “chuletón” de ávila. Ya no quise pensar cómo se vería el hombre con un par de jamones serranos o con los demás “filetes” que se come.
Claro que esto es solo jugar con la frase, y aunque podría provocar el enfado de Germán y un desquite donde me dijera que yo soy una zanahoria con pelos de alfalfa (porque en mi alimentación predominan estos alimentos), bien se entiende que es solo un juego y que además yo no soy eso que podria decir el fulano, si acaso seria un hermosa mujer con piel de zanahoria tierna, ojos de alfalfa y, porque no, labios seductores color rojo remolacha.
Pero más allá de este jugueteo de palabras… ¿qué exactamente se quiere decir con la frase “Eres lo que comes”?
¿Eres lo que comes?
Se dice por ahí que si uno consume carne roja, por ejemplo, tendera a ser más agresivo, debido a que la energía contenida en la carne suele ser de baja vibración debido a que el animal fue maltratado o sufrió excesivo estrés en su matanza, dolor o ira que se quedan impregnadas en la carne y pasan haciendo sus efectos al cuerpo humano. También se dice que si se incluye azúcar refinada en la dieta la persona se volverá más susceptible y depresiva, debido a que el azúcar genera fuertes desequilibrios en el cuerpo, mientras que se cree que quienes comen más al estilo vegetariano están más “limpios” en su cuerpo y energía, y que gozan de una mejor calidad tanto física como emocional.
Lo que como: lo que piensas
Si bien se pueden decir muchas cosas al respecto, si usamos un poco nuestra observación y sentido común, podremos ver que no siempre la regla se cumple: hay personas que comen carne y son de temperamento tranquilo, mientras que hay vegetarianos que son muy estresados o deprimidos, o personas que cuidan excesivamente lo que comen y son enfermizas. Incluso, hay personas que comen todo el tiempo comida chatarra y no se enferman.
Si bien es cierto que la comida tiene sus efectos tanto biológicos como emocionales en el cuerpo, y que ciertamente una dieta balanceada, variada y de calidad aporta salud y mejor calidad de vida, parece ser que la cosa va un poco más allá de simplemente comer para ser.
He observado durante algunos años la forma en la que comen las personas, y efectivamente la mayor parte de las personas que creen comer bien tienen problemas de salud o estados emocionales alterados, como ansiedad, exceso de estrés, problemas de ira, etc. Cuando revisamos sus dietas, se encuentra fácilmente que hay muchas grasas nocivas, productos refinados o animales, comida chatarra o de baja calidad. También he observado que en cuanto la dieta se arregla, mucho se arregla en la forma de vida.
Y sin embargo, por otro lado, me doy cuenta también que cuando una persona tiene la intención de un cambio de dieta, por el motivo que sea, en el transcurso del cambio muchas personas se ven confrontadas con sus propios mundos emocionales: a una les da más tristeza de lo habitual, otras se sienten enfadadas, otras no pueden tan fácil cambiar de hábitos, etc. Así que al cambiar de dieta, de alguna forma también se está transformando o mudando un hábito en la forma en cómo se vive o piensa la vida.
Así pues, podemos decir que comer está muy relacionado con nuestra filosofía personal, y habla mucho del carácter que tenemos, diciéndolo de un modo más atinado, no es en si el alimento lo que nos hace ser de determinada formas, sino es el cómo lo comemos, lo que develaría como somos.
Comemos despacio, rápido, saboreamos, comemos por comer, comemos “chatarra”, comemos “nutritivo”, comemos con disgusto o para llenarnos solamente, comemos sin mesura, para saciar el paladar sin tener hambre, etc.
Todo esto, si observamos, es lo mismo que hacemos con las experiencias en nuestras vidas: las vivimos aprisa, despacio, las saboreamos, las volvemos algo chatarra (nos quejamos), les sacamos provecho (aprendemos o nos nutrimos de ellas), vivimos cosas solo para sentirnos “llenos” (ya sea tener compañía solo por tener, para no sentirnos solos, vacíos, etc.), vivimos sin mesura, o para saciar un momento nada mas (para distraernos del dolor que sentimos, etc).
Así que, por lo que se expone, es mas la forma en la que se come, que el alimento en si, lo que definiría como somos, por lo que podríamos transformar un poco la frase inicial “Eres lo que comes”, por “Eres la forma en cómo comes”, lo cual sería mucho más acertado.
Así que de ahora en adelante, cada vez que comas, fíjate no sólo en lo que comes, sino en cómo lo comes: y entonces sabrás como realmente eres y estás viviendo tu vida.
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Me gusto, la manera agradable en que desarrollaste este articulo: “Eres lo que comes”?, coincidio’,con que yo estaba cocinando una pieza de delicioso salmon, bueno pero lo que quiero decir principalmente es que desde ninio he sido una persona enfermiza y desde antes que tu publicaras esta informacion yo he creido que la expresion: ‘eres lo que comes’ habia que corregirla,modificarla o actualizarla, cosa que tu haz hecho en los parrafos finales de tu bonito y acertado articulo. Aunque no soy 100% vegetariano, realmente me inclino mas por las frutas, vegetales, semillas, pan y grano integra por sus beneficios a la salud a largo plazo y disimuladamente estoy fomentando el interes en ello. Gracias por publicar esta clase de informacion.
Pues “lo cortés no quita lo valiente” dice otra frase popular y la forma en que respondiste al comentario está muy bien, el cuerpo asocia de dentro hacia afuera lo que le introducimos bueno o malo, el no discrimina, solo asimila y hay cosas que lo benefician y otras que lo deterioran y el problema es que muchas veces es mayor el daño que el beneficio, así que soy una de las personas que se inclinan por lo natural y no procesado incluido la cocción, los embutidos y fiambres y productos de origen animal hace tiempo los dejé, por conciencia y salud.
Muy buen artículo, y es que lamentablemente en épocas donde vivimos de prisa, ya ni nos importa qué comemos, con tal de…llegar temprano al trabajo, terminar de hacer un buen negocio, ir a la universidad, etc. No nos damos el tiempo de disfrutar la comida y de analizar si lo que comemos nos hace bien o sólo nos llena. Abunda la comida chatarra y cada vez somos menos juiciosos a la hora de llenar nuestro estómago.
Por eso es importante tener una educacion nutricional adecuada! Yo soy de la opinion que educacion nutricional y fisica deberian de ser de los cursos principales en los colegios, porque al enseñar desde pequeños los beneficios de la buena alimentacion y del ejercicio
Muy buen comentario
vivir con calidad de vida es lo que nos deberian de enseñar desde pequeños
alimentacion sana
Y aquellas personas que comen con descuido y solo para saciar el hambre, como si llenaran un costal, entonces el alimento se convierte solo en eso, en algo que llena pero que no llega a nutrir del todo porque lo que principalmente nutre es la forma en como comemos, disfrutar la comida, comerla con amor y gratitud, es lo que da al cuerpo su fuerza y energia.
es importante ante una vida tan agitada cuidar de nuestroa salud, nuestro organismo lo vale.
Es cierto que somos lo que comemos, siempre he comido muy deprisa y siempre los alimentos más naturales posibles. Empezando por la leche de vaca que siempre intento que sea de la mejor calidad, las verduras intento que sean de la huerta y todo lo que pueda ser lo más fresco posible pero es muy difícil. Cuando voy a la compra siempre me entran dudas al ver los precios tan bajos que tiene la leche y me pregunto. ¿Será leche con unos límites normales de calidad? O las carnes ¿serán de animales criados en España y pr tanto con unos parámetros de calidad aceptados por la UE? Son demasiadas dudas y preguntas que no me gustaría dejar de comentar con vostros.