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Beneficios de los pistachos para la salud. Descubre para qué son buenos

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Publicado: 05/12/2016 - Actualizado: 13/10/2018

Autor: Miriam Reyes

Los pistachos son frutos secos a los que personalmente relaciono con la época navideña, pues es en estas fechas cuando en mi casa acostumbramos a consumirlos junto a otros frutos secos como las nueces. Eeste hecho me ha llevado a preguntar, ¿Cuáles son las propiedades de este fruto seco? Hoy veremos los beneficios de los pistachos para la salud. Beneficios de los pistachos para la salud
El pistachero o alfóncigo, cómo también se le conoce, es originario del continente asiático, y nos brindan estas semillas que posen beneficios para nuestra salud.

Contenidos

  • Propiedades nutricionales de los pistachos
  • Beneficios de los pistachos para nuestra salud

Propiedades nutricionales de los pistachos

El pistacho es la semilla que da el pistachero, si bien, el árbol es procedente de Irán e Irak, hoy en día se cultiva en diversas partes del mundo, incluyendo a Turquía, Estados Unidos, China y Australia.

La parte comestible del árbol, es la semilla y la buena noticia es que estas no son estacionales, por lo que generalmente se encuentran disponibles durante todo el año. Se estima que un árbol de pistacho puede tardar entre 10 a 12 años en dar su fruto.

Si bien el pistacho contiene carbohidratos y grasa, es decir, nos aporta calorías, en realidad es una semilla muy aconsejable pues lejos de engordarnos, la calidad de este alimento puede ofrecer diferentes beneficios a nuestro cuerpo si se consumen adecuadamente.

Estas semillas son fuente de proteína vegetal y grasas saludables, además, nos aportan fibra dietética, y vitaminas como la vitamina A, C, E y vitamina K, así como algunas vitaminas del complejo B. Por último, los pistachos también nos brindan minerales tales como el potasio, fósforo, magnesio, cobre, hierro, manganeso, calcio y Zinc.

Los ácidos grasos de los pistachos son monoinsaturados por lo que, su consumo regular puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol malo en sangre.

Existen diferentes versiones en las que podemos encontrar los pistachos en los supermercados, con cáscara, sin cáscara, salados y azucarados, sin embargo, se suele recomendar aquellos sin cáscara y naturales, pues suelen ser los de mejor calidad. Otros productos a base de pistachos son el aceite de pistacho que se extrae de la semilla.

En relación con otras semillas oleaginosas, los pistachos tienen un mayor aporte de proteína vegetal y un menor aporte de grasas, además cabe destacar que su contenido en sodio es prácticamente nulo a menos que se les haya añadido sal.

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Beneficios de los pistachos para nuestra salud

Los pistachos pueden constituir un snack saludable gracias a sus características nutricionales, además, son fáciles de llevar pues son pequeños y una porción ocupa poco espacio, además de que no requieren refrigeración. Podemos destacar los siguientes beneficios para nuestra salud.

Salud Cardiovascular: Debido a la calidad de las grasas que poseen los pistachos, estos pueden ayudarnos a reducir los niveles de colesterol LDL, o bien, colesterol malo. Además, compuestos antioxidantes de los pistachos contribuyen a la salud de nuestro corazón.

Piel: La grasa que nos aportan las semillas como los pistachos puede ayudarnos a combatir la piel seca y favorecer la hidratación, además, el aceite de pistacho puede utilizarse para dar masajes o bien como aceite base en mesoterapia.

Peso saludable: Los pistachos son un alimento saludable y comer un puñado nos puede ayudar a controlar la ansiedad al favorecer la saciedad gracias a su combinación de proteínas y grasas saludables, además, de su aporte de fibra dietética.

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Reduce el riesgo de enfermedades de la vista: La rivoflavina, luteína y la zeaxantina son compuestos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el deterioro de la vista que se relaciona con la edad, se recomienda su consumo habitual.

Digestión: Los pistachos son fuente de fibra por lo que contribuyen a una buena digestión si se les incluye en una alimentación saludable, una onza de pistachos puede brindarnos 3 gramos de fibra dietética. Además, los pistachos tienen un efecto prebiótico, es decir, favorecen el desarrollo de bacterias beneficiosas en nuestro intestino, mejorando nuestra salud y digestión.

Diabetes: Aunque los pistachos contienen carbohidratos estos son de tipo complejo por lo que gracias a sus características nutricionales estas semillas pueden ayudar a controlar nuestros niveles de glucosa en sangre e incluso, en un reciente estudio se ha encontrado que consumir alrededor de 50 gramos de pistachos naturales al día podría ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes.

Afrodisíaco: En estudios realizados en grupos de hombres los pistachos han sido útiles para mejorar el deseo y desempeño sexual al favorecer el flujo sanguíneo en los órganos sexuales. Se recomienda consumir alrededor de 100 gramos diariamente para este fin.

Contra la anemia: Si bien los pistachos nos aportan hierro, es su contenido en cobre el que puede mejorar la absorción de hierro y ayudar a combatir la anemia.

Contra el Envejecimiento y Estrés: Gracias a las sustancias antioxidantes que nos brindan los pistachos pueden ayudarnos a reducir los efectos del envejecimiento y también reducen el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.

Estos son algunos de losmás importantes beneficios de los pistachos para nuestra salud y el buen funcionamientos de nuestro organismos. ¿Me dejé alguno? ¿Conoces más beneficios de los pistachos? Puedes contárnoslo en los comentarios.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 13/10/2018 linkedin

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Acerca del autor

Por Miriam Reyes

Mire Reyes es licenciada en nutrición y una terapeuta de reconocido prestigio, con años de experiencia en la atención de pacientes con sobrepeso y problemas nutricionales. Su planteamiento terapéutico aúna lo mejor de las terapias convencionales y de las terapias alternativas o complementarias. Nos explica, a través de sus artículos, remedios caseros y tratamientos naturales, basados en lo mejor de los alimentos y todo aquello que nos ofrece la naturaleza. Linkedin.

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