Beneficios de los pistachos para la salud. Descubre para qué son buenos

Los pistachos son frutos secos a los que personalmente relaciono con la época navideña, pues es en estas fechas cuando en mi casa acostumbramos a consumirlos junto a otros frutos secos como las nueces. Eeste hecho me ha llevado a preguntar, ¿Cuáles son las propiedades de este fruto seco? Hoy veremos los beneficios de los pistachos para la salud. 
El pistachero o alfóncigo, cómo también se le conoce, es originario del continente asiático, y nos brindan estas semillas que posen beneficios para nuestra salud.

Propiedades nutricionales de los pistachos

El pistacho es la semilla que da el pistachero, si bien, el árbol es procedente de Irán e Irak, hoy en día se cultiva en diversas partes del mundo, incluyendo a Turquía, Estados Unidos, China y Australia.

La parte comestible del árbol, es la semilla y la buena noticia es que estas no son estacionales, por lo que generalmente se encuentran disponibles durante todo el año. Se estima que un árbol de pistacho puede tardar entre 10 a 12 años en dar su fruto.

Si bien el pistacho contiene carbohidratos y grasa, es decir, nos aporta calorías, en realidad es una semilla muy aconsejable pues lejos de engordarnos, la calidad de este alimento puede ofrecer diferentes beneficios a nuestro cuerpo si se consumen adecuadamente.

Estas semillas son fuente de proteína vegetal y grasas saludables, además, nos aportan fibra dietética, y vitaminas como la vitamina A, C, E y vitamina K, así como algunas vitaminas del complejo B. Por último, los pistachos también nos brindan minerales tales como el potasio, fósforo, magnesio, cobre, hierro, manganeso, calcio y Zinc.

Los ácidos grasos de los pistachos son monoinsaturados por lo que, su consumo regular puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol malo en sangre.

Existen diferentes versiones en las que podemos encontrar los pistachos en los supermercados, con cáscara, sin cáscara, salados y azucarados, sin embargo, se suele recomendar aquellos sin cáscara y naturales, pues suelen ser los de mejor calidad. Otros productos a base de pistachos son el aceite de pistacho que se extrae de la semilla.

En relación con otras semillas oleaginosas, los pistachos tienen un mayor aporte de proteína vegetal y un menor aporte de grasas, además cabe destacar que su contenido en sodio es prácticamente nulo a menos que se les haya añadido sal.

Beneficios de los pistachos para nuestra salud

Los pistachos pueden constituir un snack saludable gracias a sus características nutricionales, además, son fáciles de llevar pues son pequeños y una porción ocupa poco espacio, además de que no requieren refrigeración. Podemos destacar los siguientes beneficios para nuestra salud.

Salud Cardiovascular: Debido a la calidad de las grasas que poseen los pistachos, estos pueden ayudarnos a reducir los niveles de colesterol LDL, o bien, colesterol malo. Además, compuestos antioxidantes de los pistachos contribuyen a la salud de nuestro corazón.

Piel: La grasa que nos aportan las semillas como los pistachos puede ayudarnos a combatir la piel seca y favorecer la hidratación, además, el aceite de pistacho puede utilizarse para dar masajes o bien como aceite base en mesoterapia.

Peso saludable: Los pistachos son un alimento saludable y comer un puñado nos puede ayudar a controlar la ansiedad al favorecer la saciedad gracias a su combinación de proteínas y grasas saludables, además, de su aporte de fibra dietética.

Reduce el riesgo de enfermedades de la vista: La rivoflavina, luteína y la zeaxantina son compuestos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el deterioro de la vista que se relaciona con la edad, se recomienda su consumo habitual.

Digestión: Los pistachos son fuente de fibra por lo que contribuyen a una buena digestión si se les incluye en una alimentación saludable, una onza de pistachos puede brindarnos 3 gramos de fibra dietética. Además, los pistachos tienen un efecto prebiótico, es decir, favorecen el desarrollo de bacterias beneficiosas en nuestro intestino, mejorando nuestra salud y digestión.

Diabetes: Aunque los pistachos contienen carbohidratos estos son de tipo complejo por lo que gracias a sus características nutricionales estas semillas pueden ayudar a controlar nuestros niveles de glucosa en sangre e incluso, en un reciente estudio se ha encontrado que consumir alrededor de 50 gramos de pistachos naturales al día podría ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar diabetes.

Afrodisíaco: En estudios realizados en grupos de hombres los pistachos han sido útiles para mejorar el deseo y desempeño sexual al favorecer el flujo sanguíneo en los órganos sexuales. Se recomienda consumir alrededor de 100 gramos diariamente para este fin.

Contra la anemia: Si bien los pistachos nos aportan hierro, es su contenido en cobre el que puede mejorar la absorción de hierro y ayudar a combatir la anemia.

Contra el Envejecimiento y Estrés: Gracias a las sustancias antioxidantes que nos brindan los pistachos pueden ayudarnos a reducir los efectos del envejecimiento y también reducen el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.

Estos son algunos de losmás importantes beneficios de los pistachos para nuestra salud y el buen funcionamientos de nuestro organismos. ¿Me dejé alguno? ¿Conoces más beneficios de los pistachos? Puedes contárnoslo en los comentarios.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 13/10/2018

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