Oriunda del Perú, la caigua es una verdura reguladora por excelencia, del metabolismo de las grasas, reduce el colesterol de la sangre y además por su bajo aporte calórico, de 15 calorías por cada 100 gr. es recomendada en dietas para bajar de peso.
Tomado de “onlyfood”
Esto se confirma porque está compuesta en un 93% de agua, asimismo tiene pectina, materia albuminoide, carbohidratos, sustancias lipídicas, proteínas, vitamina C, sales y minerales como: calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio y zinc.
Fuera colesterol malo
A lo largo de los años, comenzaron aparecer una serie de estudios clínicos que indicaban que esta semilla además de generar un rico alimento, tiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, así se ha comprobado que la caigua normaliza el nivel de colesterol, uno de los compuestos más estudiados es el sitosterol 3 beta-D glicósido, que tiene propiedades benéficas para remover las grasas, especialmente la responsable del colesterol LDL.
Además su acción lipotrópica le otorga un doble efecto positivo, no sólo ayuda a reducir el colesterol LDL que se acumula focalmente en las arterias, sino que ayuda a incrementar el colesterol HDL, conocido como bueno. Este doble efecto convierte a la caigua en un complemento ideal para el tratamiento de la hipercolesterolemia.
Descripción de la caigua
Pertenece a la familia Cucurbitaceae, denominada científicamente como Cyclanthera pedata Schrad y llamada popularmente caigua, cuyo tallo puede medir hasta 5 metros y la baya de 10 a 20 cm, tiene el color verde. Presenta su capa exterior delgada y suculenta, mientras su interior es blanco y esponjoso. Por otro lado sus semillas son cuadradas y negras rugosas, salen en dos filas de la placenta.
Para adelgazar
Este fruto es un excelente coadyuvante de las dietas de adelgazamiento, elimina, el sobrepeso sin causar anorexia, desnutrición ni anemia. Ayuda a mantenerse saludable y en el peso ideal. Además es bueno en los casos de varices, celulitis e hipertensión, previene enfermedades cardiacas y coronarias.
Previene dolores
La caigua es recomendable para dolores hepáticos, estomacales, renales, y fiebres producidas por el paludismo. Es conocido por ser un buen antiinflamatorio y analgésico. Finalmente es ideal para la amigdalitis, cocine la caigua con aceite de olivo y aplique al cuello.
Cómo se consume la caigua
Puede consumirlo en jugos o también en infusiones, hirviendo dos caiguas sin semillas en un litro de agua, luego tome cuatro vasos repartidos en un día. Otro uso es empleándola como emplasto, sólo tiene que aplicarlo en la zona inflamada.
Para las personas que sufre de colesterol alto, se le medica la caigua en cápsulas, ingiera 6 cápsulas en ayunas durante tres meses, controlar periódicamente el colesterol en el caso de hiperlipidemias y la glucosa en el caso de la diabetes. Sin embargo es mejor consultarlo a su médico antes de consumirlas en esta presentación.
Sin inconvenientes puede integrar este alimento en sus comidas cocidas en guisos o ensaladas
Si exagera con la caigua puede ocurrir que….
Si exagera un consumo de caigua, consumiéndola más de dos veces todos los días, puede causarle algunos efectos secundarios, que son transitorios, como náuseas y visión borrosa. En terapia prolongada se recomienda vigilar el perfil hematológico, evitar su consumo en mujeres gestantes o en las madres lactantes ya que aún no se dispone de estudios controlados.
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Aunque no creo poder encontrarla en mi pais me interesó mucho el artículo, ya que es un problema de salud fuerte el colesterol y debemos saber que existen métodos naturales que ayudan a regularlo.
Sì Clarinda la buena noticia es que existen en la naturaleza una diversidad de alimentos que nos ayudan a combatir el colesterol dañino. Què pena que en tu país no puedas encontrar a la caigua, con ella se pueden preparar agradables potajes como la rellena o ensalada picada….:P
la caigua en colombia se le conoce como el pepino que se puede rellenar con carne, arroz, huevo duro y una buena salsa que lleva leche.
Es una verdura, y si tiene esas propiedades tan extraordinaria bien vale la pena consumirlo.
Espero que te ayude esta identificacion que te estoy proporcionando . Gracias
Que bien que lo conozcas Gladys, en mi País, está la caigua como tal y aparte tenemos otra verdura llamada pepino o pepinillo. Pero en lo que coincidimos es en la preparación del platillo que has comentado. Nosotros tenemos a la caigua rellena uno de nuestros platillos de bandera….también le ponemos huevo, pasas, aceitunas, carne molida o pollo desmenuzado, es delicioso!! Sldos!
Me encantan estos artículos en los que nos das a conocer los productos que se utilizan en tu país principalmente y sus beneficio para salud, en mi país desconozco esta verdura, me intriga un poco su sabor, ¿se parece al de alguna otra verdura?
Por su aspecto, tampoco puedo relacionarla con ninguna otra en mi país, muchas gracias por darnos a conocer las distintas variedades de vegetales que podemos encontrar en otros lugares. Saludos!
Ohhh no sabìa que no lo conocìan fuera, seguro en otros paìses tambièn tienen maravillas como esta, se deberìa trabajar para que todos podamos disfrutar de los bienes de la naturaleza sin límites geográficos, hasta me dan ganas de mandártelos para que los conozcas, no sería una mala idea…verdad? 🙂
donde se consigue esa verdura o de que pais es