Publicado: 26/05/2013 - Actualizado: 12/10/2018
Las tortillas (elaboradas antes con maíz natural y totalmente alimenticio) son uno de los alimentos más populares en la cocina mexicana, con ellas se realizan una gran cantidad de platillos y son ideales acompañantes a la hora de comer, cenar o desayunar. Sin embargo, las tortillas, que antes las manos de los campesinos hacían llegar a nuestra mesa, ahora están elaboradas con un tipo de maíz totalmente artificial el cual deja todo que desear.
El maíz transgénico es aquel al cual se le introducen artificialmente características biológicas que provienen de otras especies ya sea animales, plantas o bacterias, con la finalidad de que el maíz tenga capacidades únicas como la resistencia al uso de insecticidas, herbicidas, etc., es decir, que la planta tendría la propia capacidad de matar los insectos o plagas que lo atacan, y que sus semillas, por otro lado, no puedan tener su capacidad natural de reproducirse sino mediante ciertos químicos.
Asi pues, el maíz y los productos transgénicos, son una variedad no natural que se cultiva y crea de forma totalmente artificial. Estos productos están teniendo actualmente propiedades o consecuencias indeseadas para los consumidores, como las alergias a los químicos añadidos y la resistencia a los antibióticos.
Además de esto, los productos transgénicos están generando un gran daño ambiental ya que su modificación altera la polinización de otras especies nativas del maíz.
¿Por qué maíz transgénico?
La producción de este maíz es creado por empresas trasnacionales interesadas en ganancias extraordinarias de dinero, con una cantidad muy baja de inversión o costos. Es por eso que las nuevas variedades de maíz se diseñaron para resistir el indiscriminado consumo de insecticidas y herbicidas que las mismas empresas producen como la de Monsanto, Novartis, Du Pont, entre otras. La resistencia a los herbicidas permite al maíz transgénico ser rociado varias veces con químicos y tóxicos sin que la planta muera, incluso la planta se hace resistencia a un nivel de toxicidad o veneno bastante elevado.
Hace miles de años, nuestras generaciones se encargaron de aprender a domesticar y cultivar el maíz, al grado de que este alimento se convirtió en uno de los principales en México. La empresa de Monsanto a puesto en riesgo más de 59 razas de maíz (maíz azul, blanco, amarillo, etc.) , además que las manos de los campesinos y productores mexicanos tendrían que pagar “regalías” por un grano patentado y multas millonarias en caso de que la siembra vecina, en apariencia orgánica, hubiese sido contaminada por el polen de un maíz transgénico que llegó a la planta ya sea por insectos, el viento o el intercambio de semillas para empezar su cultivo.
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¡Hola!
No solo los herbicidas, que las patatas de Monsanto llevan incorporado, o esos tomates rojos, todos iguales, duros que pueden durar un monton de tiempo en casa. Pero lo que verdad quieren hacer esta gentuza, es controlar lasn semillas, las patatas transgenicas ya no se pueden volver a plantar, ya no echan raices y así el resto. También es muy sano queren introducir un gen de un pez del Artico (que no se congela) en las fresas para hacerlas más resistentes.
Y que vamos a hacer, nada ya que estamos tragando con todo.
Ese es el punto, que al necesitar consumir estos productos no hay forma de dejar de consumirlos. A mi me encantan las tortillas y las consumo, y siento que a veces me como la inconsciencia de algunas personas, si bien yo no considero que nada sea “malo” ni “bueno” si creo que hay causa y efecto, decirle a alguien que ame su Tierra y su espacio es imposible, cuando la persona no puede amarse a si misma. Y el amor es lo que a final de cuentas es, si bien complejo de entender, indestructible.
Muy interesante la información, generalmente me gusta ser muy objetiva con los productos transgénicos, es verdad que pone en riesgo el equilibrio ecológico, y espero que no desplacen las semillas naturales. Sin embargo, en cuanto a nutrición, no todos los productos trasngénicos son malos, es decir, si una planta, tiene un gen de un pescado que es perfectamente comestible, nada nos pasa por consumirla, porque al final, se desdobla igual, lo cierto es que hay que examinar que tanto afecta nuestra nutrición, cada produco transgénico, debe ser analizado individualmente y evaluar su consumo humano. Lo terrible que mencionas, es el uso de los herbicidas e insecticidas, que creo repercute directamente en la salud.
REALMENTE CUAN PERJUDICIALES SON ESTOS ALIMENTOS TRANSGENICOS PARA LA SALUD, PERO LO IMPORTANTE ES QUE HACER FRENTE A ELLOS, CREO QUE SIDA LA POSIBILIDAD DE NO CONSUMIRLOS Y OPTAR POR LOS NATURALES ESTARIAMOS LLENDO POR BUEN CAMINO. SE DEBERIA PUBLICAR LOS CONTRA DE ESTOS ALIMENTOS PAR DESPERTAR CONCIENCIA EN LA SOCIEDAD E INFORMARLES DE SUS DESVENTAJAS.
Hay mucha polémica sobre as semillas transgénicas, pero lo cierto es que esta manipulado haciéndose más resistente donde los insectos mueren al comerse la planta. Pero en cuanto a la salud está afectando seriamente generando alergias y enfermedades serias como el cáncer, es que acoso no vale la vida humana, Es importante revertir este caso desde nuestras posibilidades no consumiéndolo y protestando si teneos en el mercado para la venta. La unión hace la fuerza, expongamos nuestras quejas para que los gobiernos de turno prohíban su producción a las grandes empresas.
Concientizarnos de lo que estamos consumiendo es importante para poder exigir alimentos saludables y que no afecten a nuestro medio ambiente y mucho menos nuestra salud. Estos alimentos transgénicos están fomentándose, porque el estado y empresas con intereses económicos lo permiten, pero sería importante difundir, las consecuencias de un producto transgénico para evitar ser sembrados en nuestros países, se dice que las grandes masas han realizado cambios transcendentales. Solo estando informados de las consecuencias, podemos exigir mejor calidad de alimentos para nosotros y nuestras nuevas generaciones.