Publicado: 08/03/2017 - Actualizado: 12/03/2019
Hoy en día podemos encontrarnos con muchas corrientes en cuanto a formas de alimentarnos y nuevas ideas que vienen a revolucionar nuestro estilo de vida. En esta ocasión te quiero hablar de algo que se escucha por todos lados: los súper alimentos.
¿Qué son los super alimentos?
Estos alimentos son llamados así pues son alimentos con un aporte nutricional muy valioso y con un montón de propiedades benéficas para nuestro organismo, por lo que son sin duda súper alimentos, súper héroes de nuestra salud ya que nos pueden evitar muchas enfermedades o problemas a lo largo de nuestra vida.
Otra de sus características es que son alimentos que en pocas cantidades pueden aportar un sinnúmero de beneficios. Quizás algunos de estos llamados súper alimentos los has escuchado nombrar en alguna ocasión y quizás muchos otros te parezcan desconocidos y nunca los has utilizado en tus comidas. Por eso el día de hoy te traigo una pequeña guía para que conozcas algunos de estos increíbles alimentos y que puedas darles un uso para aprovechar todas sus bondades.
1. Chía
Quiero comenzar con uno de los más populares y más conocidos al menos en países latinoamericanos puesto que es originaria de esta región del mundo; la chía es una semilla que es muy apreciada porque es una fuente de ácidos grasos omega-3 por lo tanto es un potente antioxidante y es una fuente de origen vegetal que puede ser especialmente utilizada por aquellas personas que llevan una dieta vegetariana o vegana.
Esta semilla también es una fuente de fibra soluble por lo que si te encuentras en un régimen para perder peso te puede ser de mucha ayuda pues ayuda a sentirnos saciados por más tiempo y puede ser excelente para combatir el estreñimiento. Además de todo esta pequeña semilla puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y es rica en vitamina B, potasio y calcio.
La puedes usar para preparar postres, espesar recetas, como sustituto de huevo, en bebidas etc.
Aquí te comparto una receta de como utilizarla: Bebida Fresca de Sandía con Chía
2. Coco
El coco es otro alimento considerado dentro de esta categoría, el agua de coco posee es una fuente de electrolitos natural así que es ideal para quienes practican ejercicio, también es rico en vitamina C y proteínas.
De este ingrediente se pueden aprovechar el agua, leche, la pulpa, azúcar y el aceite; todos ellos con diferentes usos y propiedades.
El agua te puede servir en batidos, jugos o por si sola; la pulpa puedes comerla fresca o seca y se pueden preparar con ella postres, guisos al igual que con la leche puedes preparar guisos o postres o te puede servir como sustituto de la leche de origen animal.
3. Cacao
El cacao es también uno de los más conocidos y populares pues es el ingrediente principal de los chocolates y a pesar de que muchas veces se considera comida chatarra si lo elegimos bien podemos encontrar grandes beneficios al consumirlo. Es rico en antioxidantes, alto en hierro, magnesio y también en vitaminas del complejo B, nos aporta energía y nos ayuda a combatir la depresión.
Para consumirlo es importante conseguir cacao puro y sin azúcar, que puedes usar en batidos, pasteles, postres etc. Si prefieres consumir el chocolate busca alguna con 50% o más de cacao para obtener todos sus beneficios.
4. Acai
Este ingrediente se te trata de una baya procedente de Brasil y es una gran fuente de antioxidantes, ayuda a mejorar la salud del sistema cardiovascular, nos ayuda a perder peso, es un desinflamatorio natural. El acai posee un sabor similar al chocolate.
Se consume principalmente en smoothies o batidos o en el famoso acai bowl que se sirve con frutas, semillas o nueces.
5. Maca
La maca es una raíz que con origen en Perú y entre sus beneficios podemos encontrar que acelera el metabolismo, mejora tu resistencia, se trata también de un antidepresivo natural y nos aporta mucha energía.
La maca se suele conseguir en polvo y es perfecta para adicionarse a smoothies o batidos ya que posee un sabor dulce, aunque también se pueden preparar con ella bizcochos o postres.
6. Kale
El kale es de la familia de las crucíferas, por lo que se trata de un alimento muy similar al brócoli; se trata de un vegetal de hoja verde que es rico en fibra, pose mucha vitamina C y vitamina K, además de diversos minerales; es una fuente de antioxidantes y es perfecta para reducir los niveles de colesterol.
Se puede aprovechar de muchas formas una de las más comunes en es chips, ya que es un snack muy bajo en calorías y delicioso pero también se puede añadir a las ensaladas, pastas, sopas o cualquier otro guiso.
Sin duda que la lista de estos súper alimentos puede seguir y seguir ya que son muchos los que se consideran súper alimentos, quise incluir algunos que fueran fáciles de conseguir y también aquellos que son muy benéficos; sobre todo si vas comenzando a incorporar este alimento en tu dieta puedes hacerlo con aquellos que encuentras con facilidad.
Recuerda que siempre debes consultar a un experto para que te oriente y pueda ofrecer el mejor plan de alimentación para tus necesidades.
Referencias
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Ahora se habla mucho de los super alimentos, pero si analizamos muy bien las cosas, la mayoría de frutas y verduras tienen suficientes cualidades para considerarlas dentro de este grupo. Excelentes las recetas!
Todos los alimentos son importantes para llevar una dieta adecuada, los llamados súper alimentos son una ayuda para mejorar nuestra salud. Un saludo!
De estos hay algunos que no los conozco ni he probado siquiera, pero también se que todas las bayas son super alimentos, y estas las podemos consumir casi en cualquier época del año.
Estos alimentos pueden parecer exóticos pero cada vez se pueden encontrar en muchos más sitios y supermercados, incorporarlos es una buena opción para mejorar nuestra alimentación. Un saludo!