Quercetina: propiedades, aplicaciones y formas de consumo

La quercetina es un antioxidante natural, un flavonoide hidrosoluble que se encuentra en algunas frutas y verduras y que, además de ser un pigmento natural que tiene la cualidad de colorearlos, tiene importantes propiedades beneficiosas.

La ingesta de quercetina en la dieta, bien a través de alimentos ricos en
esta sustancia o bien mediante complementos alimenticios, se ha relacionado con diversos efectos beneficiosos para la salud (1).

Propiedades de la quercitina

Varios estudios científicos avalan el consumo de suplementos o de alimentos con alto contenido en quercitina para reducir la oxidación envejecimiento de las células del cuerpo, así como su efectividad como antiinflamatorio o antimicrobiano (2).

Beneficios de la quercitina para la salud: 

• Antioxidante: tiene altos porcentajes de antioxidantes, los cuales, entre otras cosas, ayudas a prevenir el desgaste prematuro de las células y tejidos debido a la presencia de los radicales libres.
• Antiinflamatorio: actividad relajante de la musculatura.
• Anticancerígeno
• Analgésicas
• Astringentes
• Vasodilatadoras
• Antibacteriales
• Antinflamatorias
• Antiespasmódicas
• Antigripales
• Hepatoprotectivas
• Antiviral
• Antidiabéticas
• Antiasmáticas

Aplicaciones de la quercetina en la salud

• Sistema circulatorio: participa en la relajación de los vasos sanguíneos, previene várices y problemas del corazón, asi como embolias cerebrales.
• Virus: combate virus y actúa eficientemente contra el virus del herpes simple, previene la aparición de aftas o llagas en la boca y ayuda a combatir enfermedades virales.
• Alergias y Asma: la quercetina actúa sobre los mastocitos para prevenir que liberen histamina, la cual provoca lo síntomas en las reacciones alérgicas, por lo que se recomienda en tratamientos naturales contra estas afecciones. Una ayuda natural para combatir alergias alimentarias y respiratorias (fiebre de heno).
• Evita el envejecimiento y deterioro de los órganos y sistemas, incluyendo al cerebro, este flavoniode contiene poderosos antioxidantes. Consumir alimento sricos en quercetina es una forma excelente de mantenerse joven y con una piel saludable.
• Infecciones: ayuda en casos de cistitis intersticial, forúnculos, acné, dermatitis, etc.
• Previene cáncer: la quercetina puede ser capaz de curar el cáncer de hígado y de prevenir el desarrollo de otros tumores o miomas.
• Prostatitis: ayuda a eliminar los síntomas como el dolor y ayuda a desinflamar la próstata.
• Protege a los riñones de la toxicidad de algunos medicamentos y de la toma frecuente de ellos.
• Evita que el colesterol LDL se oxide, impidiendo de este modo que se adhiera a las paredes de las arterias.
• La quercetina se ha utilizado como terapia para tratar problemas cardiovasculares, cataratas por diabetes, inflamaciones, ulceración gastrointestinal y hepatitis.

Nota: existen varios estudios con animales que relacionan la quercetina con la reducción del riesgo de cardiopatías coronarias, embolias, cáncer y otras afecciones, sin embargo, aún no existe evidencia suficiente sólida que avale por completo su uso en humanos con estos fines (3).

Cómo tomar quercitina en la dieta

Una forma adecuada para aportar este poderoso antioxidante al cuerpo es incluyendo en la dieta diaria cinco o más piezas de frutas y verduras.

La quercetina también se puede tomar en suplemento o cápsulas (las cuales puedes adquirir en tiendas naturistas), aunque, si es así, lo mejor es consultar con un especialista.

Alimentos con quercitina:

• Cebolla (sobre todo la roja o morada)
• Té verde
• Manzana
• Cerezas
• Peras
• espinaca
• Coles
• Avena
• Mango
• Ajos
• Brócoli
• Coliflor
• Guisantes
• Ginkgo biloba
• Hierba de San Juan
• Arándanos
• Grosellas
• Té negro
• Vino tinto.

Se debe tomar en cuenta que el consumo de alimentos crudos eleva los porcentajes de quercetina en el alimento. Una recomendación acertada es comer las frutas y verduras crudas, ya sea en jugos o ensaladas, variando los vegetales diariamente.

Dosis

Una dosis aproximada de quercetina en un adulto es  de 600 a 1200 mg repartidos en tres dosis diarias. Hay que tener precaución en el caso de consumir los comprimidos o cápsulas, ya que la sobredosis de quercetina puede causar irritación gástrica, nausea y vómito. Siempre es bueno checar las dosis en el envase o consultar con un especialista.

Toxicidad

No deben administrarse suplemento sin cápsulas de quercetina en mujeres embarazadas o lactantes.  Su uso intravenoso puede producir nauseas sudores y problemas respiratorios. Tampoco deben tomarse suplementos de quercetina si se esta tomando algún medicamento antidepresivo.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 06/04/2020

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