La quercetina es un flavonoide (pigmento natural) hidrosoluble, que se encuentra en algunas frutas y verduras y que además de tener la cualidad de colorearlos tiene las siguientes propiedades.
Propiedades de la quercitina
• Antioxidante: tiene altos porcentajes de antioxidantes, los cuales, entre otras cosas, ayudas a prevenir el desgaste prematuro de las células y tejidos debido a la presencia de los radicales libres.
• Antiinflamatorio: actividad relajante de la musculatura.
• Anticancerígeno
• Analgésicas
• Astringentes
• Vasodilatadoras
• Antibacteriales
• Antinflamatorias
• Antiespasmódicas
• Antigripales
• Hepatoprotectivas
• Antiviral
• Antidiabéticas
• Antiasmáticas
Aplicaciones de la quercetina en la salud:
• Sistema circulatorio: participa en la relajación de los vasos sanguíneos, previene várices y problemas del corazón, asi como embolias cerebrales.
• Virus: combate virus y actúa eficientemente contra el virus del herpes simple, previene la aparición de aftas o llagas en la boca y ayuda a combatir enfermedades virales.
• Alergias y Asma: la quercetina actúa sobre los mastocitos para prevenir que liberen histamina, la cual provoca lo síntomas en las reacciones alérgicas, por lo que se recomienda en tratamientos naturales contra estas afecciones. Una ayuda natural para combatir alergias alimentarias y respiratorias (fiebre de heno).
• Evita el envejecimiento y deterioro de los órganos y sistemas, incluyendo al cerebro, este flavoniode contiene poderosos antioxidantes. Consumir alimento sricos en quercetina es una forma excelente de mantenerse joven y con una piel saludable.
• Infecciones: ayuda en casos de cistitis intersticial, forúnculos, acné, dermatitis, etc.
• Previene cáncer: la quercetina puede ser capaz de curar el cáncer de hígado y de prevenir el desarrollo de otros tumores o miomas.
• Prostatitis: ayuda a eliminar los síntomas como el dolor y ayuda a desinflamar la próstata.
• Protege a los riñones de la toxicidad de algunos medicamentos y de la toma frecuente de ellos.
• Evita que el colesterol LDL se oxide, impidiendo de este modo que se adhiera a las paredes de las arterias.
• La quercetina se ha utilizado como terapia para tratar problemas cardiovasculares, cataratas por diabetes, inflamaciones, ulceración gastrointestinal y hepatitis.
Nota: han existido varios estudios que relacionan la quercetina con la reducción del riesgo de cardiopatías coronarias, embolias, cánceres y otras afecciones, sin embargo, aún no existe evidencia suficiente sólida que avale por completo estos testimonios.
Formas de consumo de la quercitina:
Una forma adecuada para aportar este poderoso antioxidante al cuerpo es incluyendo en la dieta diaria cinco o más piezas de frutas y verduras. La quercetina también se puede tomar en suplemento o cápsula (las cuales puedes adquirir en tiendas naturistas), aunque si es así lo mejor es consultar con un especialista.
La quercetina se encuentra principalmente en los siguientes alimentos:
• Cebolla (sobre todo la roja o morada), el te verde, la manzana, la cereza, peras, espinaca, col, col de bruselas, avena, mangos, ajos, brócoli, coliflor, guisantes, Ginkgo biloba, hierba de San Juan, arándanos, grosellas, te negro y el vino tinto.
Se debe tomar en cuenta que el consumo de alimentos crudos eleva los porcentajes de quercetina en el alimento. Una recomendación acertada es comer las frutas y verduras crudas, ya sea en jugos o ensaladas, variando los vegetales diariamente.
Dosis:
Una dosis aproximada de quercetina en un adulto es de 600 a 1200 mg repartidos en tres dosis diarias. Hay que tener precaución en el caso de consumir los comprimidos o cápsulas, ya que la sobredosis de quercetina puede causar irritación gástrica, nausea y vómito. Siempre es bueno checar las dosis en el envase o consultar con un especialista.
Toxicidad:
No deben administrarse suplemento sin cápsulas de quercetina en mujeres embarazadas o lactantes. Su uso intravenoso puede producir nauseas sudores y problemas respiratorios. Tampoco deben tomarse suplementos de quercetina si se esta tomando algún medicamento antidepresivo.
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No queda más que seguir consumiendo frutas y verduras, sobre todo me encanta el brócoli y la cebolla, donde podemos encontrar quercetina . Estos vegetales lo podemos consumir en variados platos y ensaladas. Es importante saber que este componente de algunos alimentos evita las alergias. Gracias por el artículo.