Pepino: propiedades y usos en la cocina, salud y belleza

El pepino, Cucumis sativus, es el fruto de una planta herbácea anual, la cual pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Esta planta posee hojas grandes de un verde brillantes, las cuales brotan lateralmente en las axilas de éstas. Sus tallos son gruesos y espinosos, y están divididos en nudos de los que nace un zarcillo y una hoja.

El pepino es el fruto de esta planta cuya piel es de color verde oscura o en ocasiones amarillenta, es lisa y lustrosa y tiene forma cilíndrica y alargada, de entre 20 y 30 cm. En el interior del pepino encontramos una pulpa blanca y jugosa, la cual contiene en su centro diminutas y suaves semillas repartidas a lo largo de fruto.

Composición nutricional del pepino

• El pepino está compuesto en un 97% por agua, contiene un 0.7 % de proteínas y  1,2 % de hidratos de carbono (1).
• Los minerales que posee son: Calcio 17 mg/100 g, Sodio 8 mg/100 g,  Potasio 140 mg/100g,  Fósforo 22 mg/100 g, y Hierro 0,3 mg/100 g.
• Vitaminas: Retinol  (vitamina A) 2 mg/100 g, ácido ascórbico (vitamina C)  11 mg/100 g – Tiamina (vitamina  B1) 0,03 mg/100 g, Riboflavina (vitamina B2) Ácido fólico (Vitamina B3) 16 µg/100 g

Propiedades beneficiosas del pepino

A continuación veremos los principales beneficios del pepino para la salud y los usos medicinales de este vegetal.

Propiedades beneficiosas del pepino: 

• Emoliente.
• Diurético.
• Depurativo.
• Laxante.
• Calmantes.
• Refrescantes.
• Alcalinizantes.
• Activa los intestinos.

Usos medicinales del pepino: 

• Enfermedades del sistema urinario: cistitis, urolitiasis y oliguria.
• Excelente para tratar el estreñimiento. El zumo de pepino fresco dos veces al día ayudará  regularizar el transito intestinal.
• Útil para tratar la toxoplasmosis.
• Obesidad: potente diurético natural que ayuda a depurar el cuerpo y a bajar de peso (2).
• Necrosis: y en todos aquellos casos donde sea necesario neutralizar la excesiva acidez, como en la diabetes, gota, obesidad, artritis, etc.

Usos cosméticos del pepino

El pepino tiene propiedades astringentes e hidratantes, por lo que ayuda a proteger y cuidar la piel, estando muy recomendada su aplicación para limpiar y tonificar el cutis (3).

• Se usa para blanquear la piel, por lo que se utiliza como ingrediete activo de cosméticos para atenuar las manchas de la piel. 
• Ojeras: las rodajas de pepino en los ojos ayudan a reducir ojeras.
• Cabello: es muy bueno para nutrir el cabello y volverlo sedoso y con brillo.
• Manchas en la piel: ayuda a quitar algunas manchas en la piel.
• Enfermedades de la garganta: si tienes problemas en la garganta aplica cataplasmas de pulpa de pepino varias veces al día.
• Hemorroides: prepara una emulsión de semilla de pepino para combatir hemorroides.
• Salpullidos, abscesos y demás erupciones cutáneas: ve mascarilla.
• Piel y comedones: es muy útil para cuidados de la piel, muy bueno para aplicar en piel grasa, para suavizar la piel de las manos y cutis, y evitar comedones y arrugas, ademas de que la rejuvenece y la vuelve fresca y sana. Si deseas beneficiarte de estas propiedades del pepino, prepara una mascarilla de pepino como a continuación se explica:

Como hacer una mascarilla de pepino

Necesitas:
• ¼ kilo de pepinos
• 1 litro de aceite de oliva de primera presión
• Colador

Elaboración de la mascarilla:
Lava muy bien el pepino y luego córtalo en pedacitos con todo y cáscara. Licua con el litro de aceite y luego, hierve la mezcla por unos minutos. Después, deja entibiar y cuela. Usa el aceite colado para aplicar en tu piel de la siguiente forma: lava tu cutis y una vez limpio, aplica el aceite (tibio de preferencia) en tu cutis. Puedes aplicar también en tu cabello antes de lavarlo. Deja actuar en tu piel como si fuera crema, es excelente por las noches ya que durante ella los aceites ´pueden absorberse profundamente.

Pomada de pepino:
Esta pomada es excelente en casos de erupciones cutáneas inflamaciones, furúnculos, acné, etc.
Necesitas:
• Un pepino
• Alcohol
• Esencia de cohombro

Deja macerar la pulpa del pepino en el alcohol y agrega un poco de esencia de cohombro. Aplica es tu piel con un algodón después de bañarte.

Pepinos en la cocina

Se puede hacer multitud de recetas con pepino

• Evita los pepinos en vinagre (pepinillos) ya que son muy irritantes y nocivos para la salud.

• Lo mejor es consumirlos frescos, ya sea en jugos o ensaladas.

• El jugo de pepino combinado con zanahoria y perejil es ideal para fortalecer el cabello y darle docilidad y brillo. .

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 13/04/2020

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