Muchas veces, cuando comemos calabaza, desechamos las semillas, sin saber que estas contienen muchas propiedades alimenticias. Desde hace mucho tiempo ya que se les reconoció a estas semillas por tener no solo muchas cualidades nutritivas sino medicinales.
Aquí una lista de los beneficios y cualidades de las Semillas de Calabaza:
• Ayudan a eliminar parásitos intestinales.
• Tiene propiedades diuréticas y mucolíticas.
• Contienen gran cantidad de ácidos grasos insaturados (así que no abuses porque pueden provocar sobrepeso).
• El aceite de Estiria se elabora a partir de ellas (el aceite debe consumirse en frío). Este aceite protege contra el cáncer mamario, alivia los síntomas premenstruales, los trastornos benignos de próstata y se recomiendan en caso de afecciones articulares como la artritis. También usado para tratar problemas del sistema nervioso, circulación sanguínea o la hipertensión.
• Son ricas en minerales, sobre todo zinc.
• Contienen considerables cantidades de vitaminas A y D, por lo que son recomendables para nutrir la piel y embellecerla, además para tratar afecciones de la piel como el acné y la dermatitis.
• Tienen propiedades antioxidantes que ayudan a retardar el envejecimiento.
• Son altas en aporte proteico, por lo que no deben faltar en la dieta de los vegetarianos.
• Consumir 10 gramos de semillas de calabaza por día, ayuda a prevenir cálculos renales.
¿Cómo comer las Semillas de Calabaza?
Se pueden pelar y comer, aunque esto requieres sin duda mucha paciencia. Pues son muy pequeñitas. Pero no te arrepentirás porque su sabor es delicioso. Lo mejor es comerlas frescas, recién sacadas del fruto, pero también se pueden poner a secar al sol y comerlas en seguida. Hay quienes las fríen con un poco de aceite y sal, o les agregan miel o mermelada.
Con las semillas de calabaza también se pueden elaborar sabrosas recetas como esta:
Receta de Dulce de calabaza
Este dulce es una delicia, es muy nutritivo y fácil de hacer. No dudes en elaborarlo y dárselo a la familia o amigos, incluso a los niños como una nutritiva golosina, pero explícales antes que no tiren las semillas de la calabaza, que se las coman como parte del postre.
Ingredientes de la receta:
• La mitad de una calabaza naranja
• Media taza de ciruelas pasas
• Azúcar mascabado o morena
• Canela
• Agua
Elaboración de la receta:
1. Parte la calabaza en trozos pequeños y pon en una cacerola con todo y cáscara (lava bien previamente)
2. Agrega un litro de agua (o la suficiente para cubrir la calabaza)
3. Prende al fuego y cuando hierva, agrega el azúcar mascabado, unas rajitas de canela y las ciruelas pasas.
4. Cuando la calabaza este cocida, apaga. Si es necesario, agrega más agua para que se cueza.
5. Sirve con un vaso de leche de soja frío o helado de vainilla encima del trozo de calabaza.
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Una receta muy sencilla para comer semillas de calabaza de golosina:
Pon dos tazas de semillas de calabaza a secar sobre un papel al sol.
Luego, pon unpoco de mantequilla en una sartén y agrega las semillas.
Puedes agregar, ahora, ya sea sal o azúcar morena.
Tuesta (hasta que doren un poquitin) un poco y sirve!
Son deliciosas.
Suerte!
esta tarta es una delicia y se utiliza calabaza y sus semilalas molidas.
Pruebenla!!
Ingredientes para un molde de 22 cm.
Base de hojaldre dulce.
Para el relleno he seguido la receta de un bloguero de primera, pepinho.com. Necesitaremos, 400 gr. de puré de calabaza, 380 gr. de leche condensada, 2 huevos grandes o 3 medianos, 1 cucharilla de canela molida, ½ cucharilla de jengibre, ¼ a ? de cucharilla de nuez moscada, ¼ a ? de cucharilla de pimienta de Jamaica, ½ cucharilla de sal.
Elaboración.
Cortar en varios trozos la calabaza y despojar o dejar algunas pepitas machacadas. Introducir en el horno a 150 ºC durante unos 50 minutos a una hora aproximadamente.
Una vez blandas, sacar del horno y dejar enfriar.
Hay ahora que preparar la pasta de hojaldre, reservar y meter en el frigorífico.
Cuando la calabaza este fría raspamos la carne con una cuchara y la pasamos por un pasa purés, eliminando el agua que haya quedado al margen. De hecho podemos poner el puré en un chino y apretar ligeramente para sacar el agua sobrante.
Añadir al puré de calabaza, el resto de ingredientes menos los huevos. Batimos sin añadir mucho aire y cuando este bien batido añadimos los huevos uno a uno batiendo con cuidado. Reservamos.
Por último queda estirar la masa. Lo mejor es estirarla bien fría y poco a poco. Despacio para que no se rompa. Acto seguido la cocemos en blanco a 180 ºC durante unos 10 a 15 minutos. La pinchamos, le ponemos papel de aluminio y algo de peso (garbanzos, etc.). También podéis meterla en el congelador y hornearla directamente.
Cuando la saquéis le añadís el relleno y volvéis a introducir en el horno a 160 ºC durante unos 40 a 50 minutos. Cuando esté, apagáis el horno y dejáis que se enfrié dentro, así evitamos que se pueda romper o agrietar.
Queso de SEMILLaS DE CALABAZA
Ingredientes:
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6 cucharadas soperas de semillas de calabaza peladas.
2 cucharadas soperas de lecitina de soja ( actua como emulgente).
1 diente de ajo.
Un chorrito de zumo de limón.
Pimienta negra recién molida.
Sal .
Elaboración:
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Pon las semillas de calabaza a remojo (solo las he tenido 4 horas , es que se me ha ocurrido hacerlo esta mañana).
Tritura las semillas con un poquito de agua, la lecitina, el zumo de limón y el ajo pelado .
Salpimenta al gusto y a comer
Necesito saber cuantas cápsulas al Dia se toman ,de 1000 mg, empece a tomarlas por molestias a la próstata ;y molestias por cálculos renales.
-Que me sugieren.
De:Alcides
Yo mayormente desechaba las semillas porque desconocía su importancia, trate de hacerlas secar pero las moscas tienden a posarse por el sabor dulce que tiene, tratare de buscar la forma de aprovecharlas frescas, no sé si tiene algún inconveniente, solo tostándolo.
Las semillas de calabaza he visto que las comen tostadas no se qué tan nutritivas sean al exponerlas a este proceso de cocción., muy útil para la hipertensión se los recomiendo. Y qué decir de las recetas que nos propones son muy interesantes sólo hay quedarnos un poco de tiempo y aprovechar este fruto.
Cuál es el componente que se valora en este aceite de las semillas de calabaza ara tratar las diferentes afecciones, como la artritis, hipertensión y mejorar la circulación sanguínea. Si consumimos el fruto, estaríamos aprovechando en alguna forma sus propiedades y que tan efectivo son par las dolencias que mencionas.
Las semillas de calabaza tostadas y molidas con azucar morena se emplea como antiparasitario para la lombriz solitaria que es muy difícil de combatir con medicamentos
No conocía que la semilla de calabaza nos puede ayudar a eliminar parásitos, muy interesante conocer este dato