Publicado: 26/07/2010 - Actualizado: 12/11/2018
Los antioxidantes son aquellas sustancias que retrasan el deterioro y desgaste de la piel, órganos, tejidos y demás, es decir, evita el proceso de oxidación prematura de las células expuestas a la acción de los radicales libres, los cuales son moléculas «desequilibras«, que recorren nuestro organismo intentando recoger un electrón de las moléculas estables, con el fin de lograr su estabilidad electroquímica, lo cual provoca reacciones de cadenas destructoras de nuestras células.
¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son los grandes amigos de la belleza y salud para combatir el envejecimiento, la degeneración y muerte de las células que provocan los radicales libres y los cuales debemos tomar de los alimentos ya que nuestro organismo es incapaz de neutralizar a los radicales libres.Además de lo anterior, los antioxidantes son sustancias esenciales para prevenir enfermedades como el cáncer.
Principales alimentos antioxidantes
A continuación, te damos una lista de los alimentos que tiene un alto porcentaje de antioxidantes para que puedas incluirlos en tus recetas y dieta diaria.
AJO: es una de los alimentos más ricos en antioxidantes, ya que contiene una sustancia llamada illicina.
FRAMBUESA, FRESAS, KIWIS, ARÁNDANOS: contienen ácido elágico con altas propiedades antioxidantes y hemostáticas. A todos estos alimentos se le atribuyen propiedades antitumorales.
FRUTOS SECOS: las propiedades antioxidantes de los frutos secos contribuyen al control del estrés oxidativo celular, y son útiles en la prevención de algunas enfermedades como algunos tipos de cáncer y las enfermedades cardiovasculares, así como el deterioro cognitivo relacionado con la edad o el envejecimiento en general.
BAYAS DE GOJI: estas frutitas tienen un alto contenido de antioxidantes naturales por lo que son altamente recomendados en dietas no sólo de salud sino de belleza.
SEMILLAS DE LAS UVAS: contiene gran cantidad de antioxidantes (OPC) los cuales, además de lo antes dicho, promueven la circulación sanguínea. El antioxidante contenido en estas semillitas supera a la vitamina C, E y el beta-caroteno. Además, permanece mucho tiempo en el organismo, combatiendo los radicales libres.
VITAMINA E: es un clásico antioxidante que protege a las células de agresiones externas como contaminación, pesticidas, humo del tabaco, etc. La encontramos con abundancia en el aguacate, nueces, maní, aceites vegetales como el de sésamo, oliva, girasol, etc, pescados como el salmón, el atún, etc, semillas como pipas de calabaza, etc.
VITAMINA C: también es muy popular como potente antioxidante, la encontramos en abundancia en los kiwis, cítricos (maranja, limones, mandarinas, etc) , piña, brécol, tomates, germinados, pimientos, guayabas, ciruelas, etc.
PIMENTOS, CHILES, AJÍES: son poderosos antioxidante. Se sabe han desnutrido células cancerígenas antes de que éstas causen ningún tipo de problemas.
ZANAHORIA, TOMATE, PAPAYA, NARANJA, ALGA ESPIRULINA: todos estos alimentos son ricos en carotenos, precursores de la vitamina A, la cual actúa como potente antioxidantes.
TE VERDE: además de que es un gran compañero para bajar de peso, es un potente antioxidante, ya que tiene un elevado contenido en catequinas y polifenoles, que actúan como antioxidantes y activadores del metabolismo.
GERMEN DE TRIGO, LEVADURA DE CERVEZA, CEREALES, CACAO: todos estos alimentos son ricos en cinc, cobre, azufre, selenio y manganeso, muy buenos antioxidantes en general.
ESCARAMUJO: es el fruto del rosal silvestre llamado rosa canina, y destaca por ser uno de los mejores antioxidantes naturales, además de tener un alto contenido en vitamina C.
CÍTRICOS: estos son uno de los más potentes antioxidantes y los encontramos en la snaranjas, limón, mandarina, pomelo, etc.
MANZANAS, CEBOLLA MORADA, CEREZAS, BRÉCOL, VINO TINTO: contienen un elevado porcentaje de Quercetina, la cual es un potente antioxidante.
UVAS: las semillitas de esta fruta son uno de los alimentos que contienen más antioxidantes.
CHIA: esta semillita es excelente fuente de antioxidantes.
ISOFLAVONAS DE SOJA: su poderosa acción antioxidante impide a las toxinas adherirse a la piel y a evitar que la persona se vea desgastada, envejecida y demacrada. LA soja y derivados como el tofu tambien poseen un alto contenido en antioxidantes.
ARÁNDANOS: además de se rico en fibra y ayudar al tránsito intestinal, estas bayas, sobre todo las rojas, tienen un gran efecto antioxidante. Se han usado tradicionalmente para preparar mermeladas.
ACAI: esta fruta, además de proporcionar mucha energía y vitalidad y aumentar las defensas del cuerpo, es uno de los alimentos más elevados en antioxidantes, un 33 por cierto más que la uva negra. En cuestiones de belleza es uno de los alimentos consentidos para rejuvenecer.
Referencias
- Schauss, A. G., Wu, X., Prior, R. L., Ou, B., Huang, D., Owens, J., … Shanbrom, E. (2006). Antioxidant Capacity and Other Bioactivities of the Freeze-Dried Amazonian Palm Berry, Euterpe oleraceae Mart. (Acai). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(22), 8604–8610.
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Hola, me parece una labor muy loable la de dar lugar a la divulgación de conocimientos ancestrales de tanta relevancia. Felicidades.
Otro alimento estupendo cona ntioxidantes:
La chia!
Esta semillita es excelente fuente de antioxidantes. La mayoría de los antioxidantes se encuentra en los vegetales. Los antioxidantes mas importantes que contienen la Chía Benexia son el ácido Clorogénico y el ácido Caféico, además de contener Miricetina, Quercetina y Kaempferol. Los antioxidantes previenen el envejecimiento prematuro de la piel y le ayudan a tener una eficaz reparación celular.
Además, esta semillita contioene VITAMINAS Y MINERALES como vitaminas B1, B2, B3, y minerales tales como fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
Si desean saber más acerca de la chia, consulten este link:
https://www.salud-natural.com/chia-sus-bondades-y-beneficios-en-la-salud-y-belleza/
agradecimientos de verdad .
a la gente que se preocupa, de la salud de los demas seres humanos
leer estos articulos para cuidarnos y vivir mejor es lo máximo,gracias .
hola que bueno conocer las gracias de las plantas frente al medio que vive hoy el ser humano, quiero compartir con ustedes el beneficio de la calendula como el antibiotico natural, cepillate con el agua de esta flor, evitaras que la caries acabe con tus dientes, haz la prueba y veraz que el odontologo te dira que eres libre del espanto negro la CARIES
Es interesante conocer todos los alimentos que nos benefician, alguno ni siquiera pensé que ayudaran a mi cuerpo como los chiles. Qué decir de las diversas formas en que podemos consumir todos estos alimentos que mencionan, con la zanahoria se me viene a la mente el famoso pastel de zanahoria, estuve buscando la receta y encontré una fácil , yo que no soy muy hábil en la cocina no creo que se me dificulte hacerlo, además de consumir algo nutritivo, creo yo.
Case seguro k la receta k descubriste a base zanahoria es cocidas pero te recuerdo k uno de los alimentos k acorta la vida es la zanahoria cocida …. Y consumida cruda alarga la vida
ola como están yo lo k se es k si trasladas cundo estas enfermo no puedes trabajar x k el ceroblo se minimiza bueno es la informacion k conseguí si alguien esta de acuerdo con migo cuando pongo un mensaje al ultimo diga yo si netita estoy de acuerdo contigo si si alguien no esta de acuerdo con migo chingen asu pinche madre ok besos adios
si es ceirto
Muchisimas gracias por esta informacion,me a sido de mucho beneficio.
yo no lo sabia nada de eso por hacerme dar cuenta, yo sienpre me preocupe por mi salud trataré de incorporar ami dieta diaria gracias por todo.
Genial artículo
Me quedo con la lista de alimentos antioxidantes para futuras recetas, ¡muchas gracias!
esta informacion es muy buena me encanta muchisisisisisisisisisisisisisisisisimas gracias me ayudo mucho pero tengo una duda osea si entiendo pero como…
esta informacion de alimentos y todo eso osea todos los alimentos que nombraste tienen ANTIOXIDANTES ?
que buenas elecciones chicas y comentarios
yo consumo jugos extractos de frutas y berduras ricos en antioxidantes y ademas le agrego el colageno pequenas pastillitas naturales que te embellecen de andentro acia afuera no como esas cremitas que venden ami me ayuda con la gota ruimatica un ano sin ver el doctor
Gracias a estas personas que se preocupan por la salud delos demas de verdad que esto es super inportante para saber como cuidar su salud dios les bendiga un abrazo grande gracias por permitirnos saber mucho de como cuidar su salud
Hola Laura, el romero es un antioxidante
Hola soy mercy el romero RS de los mejores antioxidantes lo mismo que el ajo
felicitaciones por todos los comentarios son un gran aporte.
SANI. Gracias por compartir todo el conocimiento importante del consumo de productos antioxidantes;que dicha información valioso ayuda a las familias a tomar conciencia y cuidado en sus alimentos, asimismo ayuda a toda mi familia gracias .
Gracias por la información, muy útil. La compartí en facebook.