Comer rápido y no masticar bien. Consecuencias y Riesgos para la Salud

Masticar bien y comer despacio es esencial para tener una buena digestión y ayuda a prevenir enfermedades como el reflujo esofágico o la obesidad. Comer rápido y no masticar bien, por el contrario, tiene una serie de consecuencias negativas para la salud, como problemas digestivos (1) (2).

Date un tiempo especial para comer con calma y disfrutar la comida como lo hace esta niña comiendo su sandía. Sabemos que las prisas y las demandas del tiempo actuales muchas veces no permiten que comamos tranquilos y gozando la comida. Si te gusta comer rápido y comer cualquier cosa solo para matar el hambre, has de saber las consecuencias que esto trae a la salud, pues aunque de momento no se note, el cuerpo en verdad padece cuando los alimentos no se ensalivan, mastican y trituran adecuadamente.

Consecuencias de comer rápido 

Si la comida no se mastica lo suficiente, esto puede causar una serie de trastornos en la digestión, como digestión pesada, dolores de estómago y otras enfermedades como la obesidad por una menor absorción de las grasas (3).

La falta de trituración de los alimentos hace que el cuerpo se esfuerce y gaste demasiada energía, restándosela al cuerpo, por lo que te sentirás más cansado.

Al comer rápido la comida puede pasar con aire, lo cual  provoca dolores de estomago, gases y eructos.

Comer rápido o con estrés o ansiedad provoca que los nutrientes en los alimentos no se absorban apropiadamente, así que aunque comas muy bien, los nutrientes se convertirán en toxinas si estas acelerado o nervioso por la prisa.

Además, si siempre comemos rápido, las funciones digestivas se estresan y se van desgastando poco a poco, acarreando a la larga severos problemas de salud.

Puedes caer en la tentación de comer comida chatarra, lo cual no te alimenta en absoluto y aunque no lo notes tus células, tejidos y sistemas se empezaran a deteriorar debido a la falta de nutrientes y a las toxinas provocadas por el alimento chatarra.

Cómo aprender a comer despacio 

Para aprovechar los alimentos al máximo te recomendamos lo siguiente:

• Cada vez que digas «con 15 minutos basta para comer», entonces seguramente comerás rápido. No condiciones tu hora de comer al tiempo, por mas cosas o tareas que hacer, es importante destinar al menos una hora a la comida, y tratar de evitar estar viendo el reloj.
• Cuando comas debes masticar y ensalivar muy bien los alimentos. La digestión empieza en una buena ensalivacion, si no mantienes en tu boca el alimento el tiempo suficiente, a tu estomago le costara mucho la digestión.
• Cuando comas evita hablar demasiado, pues al abrir la boca mientras comes tomas aire, y esto llena de gas tu estómago, además de que la comida no se ensaliva correctamente. Cuando comas procura guardar silencio, y evita discusiones o temas difíciles en este momento.
• Mastica al menos 10 veces el alimento, al principio quizá te de un poco de gracia estar contando las veces que estas masticando, pero si lo haces no solo trituraras mejor el alimento sino que tu atención estará en el comer y se aprovecha mejor el alimento.
• Si te sientes nervioso, ansioso o con prisas, toma antes de comer una infusión de hierbabuena o manzanilla y trata de relajarte 10 minutos. Educa al cuerpo a que no te presione con el tiempo recuerda que tu eres quien debe llevar las riendas del cuerpo y el tiempo y no al revés.
• No enseñes a los niños a comer rápido, ni los presiones. Esta hora es muy importante para que ellos eduquen su paladar, sus hábitos y demás. Sírveles de comer y si no tienen hambre retírales el plato, pero no les apresures.
• Reserva una hora al día exclusiva para comer y evita posponer la hora de la comida.
• Te recomendamos no comer comida rápida (fast food), que es la comida que menos nutre al cuerpo. Si no tienes donde comer mejor prepara tu propia comida en casa y llévala a donde trabajes o estudies.
• Evita comer entre horas dulces, pasteles, chocolates, etc., sólo para calmar la ansiedad o los nervios pues esto afecta en verdad tu salud. Mejor bebe un te de manzanilla o hierbabuena si te sientes ansioso.

Revisado por: Dra. Loredana Lunadei el 20/10/2020

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