Publicado: 17/02/2017 - Actualizado: 11/10/2018
Es probable que alguna vez hayas escuchado de los beneficios de las zanahorias para mantener una buena visión. Estos son alimentos buenos para la vista por su contenido en vitamina A, sin embargo, estas verduras no son los únicos alimentos que son beneficiosos para nuestra vista y nuestros ojos.
Una dieta saludable es a menudo sinónimo de salud, pero si queremos cuidarnos con alimentos buenos para la vista, hay que conocer y considerar también qué alimentos no son útiles para esto y de los que sólo se oyen falsos mitos.
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Dieta sana, circulación y mejor visión
Conforme pasan los años, algunos problemas de visión pueden presentarse, esto puede tener varias causas pero, podemos disminuir los efectos del paso de los años si tenemos una dieta más saludable.
Cabe mencionar que ciertas condiciones de salud que ponen en riesgo nuestra vista tales como la diabetes, la hipertensión, los elevados niveles de colesterol en sangre, son prevenibles sobretodo si cuidamos nuestro peso y alimentación.
Alimentos para nuestros ojos
Una dieta saludable es esencial para tener buena salud, pero además, nuestros ojos se verán beneficiados de alimentos ricos en vitaminas y minerales, nutrimentos que se encuentran con abundancia en frutas y verduras.
Es importante incluir los alimentos vegetales de la forma más natural posible, es decir frescos y sin pasar por algún método de cocción a menos que sea la forma en que su consumo se recomiende.
10 alimentos buenos para la vista
1. Zanahorias
Cuando pensamos en los alimentos que ayudan a la vista, las zanahorias son quizás las que se nos vienen a la mente, esto se debe a que han ganado su popularidad como alimentos para la vista ya que son rica fuente de carotenoides.
Los carotenoides son la sustancia que dan su color naranja a las zanahorias y tienen función antioxidante en el organismo, específicamente en el caso de nuestros ojos, nos ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades tales como las cataratas. En general los vegetales de color amarillo rojos y naranjas nos aportan estos compuestos.
Las zanahorias son fáciles de cultivar, incluso en casa en pequeñas macetas o contenedores. Puede ser una buena idea cultivarlas y tener siempre en casa ricas y naturales zanahorias recién cosechadas. Se combinan muy bien intercaladas con espinacas, otro de los alimentos buenos para la vista.
2. Espinacas
Estas verduras de hoja verde aportan luteína en nuestra dieta, un antioxidante que ayuda a proteger a nuestros ojos de los efectos de los rayos del sol que pueden dañar la visión progresivamente.
Para aprovechar todo su potencial en nuestros ojos, es aconsejable consumir un vaso de zumo de espinacas en ayunas, el cual se puede preparar con las espinacas frescas y agua natural.
3. Cebollas
Hay una sustancia con poder antioxidante muy importante en las cebollas, la quercetina. Según investigaciones este compuesto puede ayudar a reducir la aparición de cataratas en pacientes que sufren de diabetes.
Ya que la parte de la cebolla que es más rica en quercetina es la cárcara, se recomienda conservarla cuando se va a cocinar.
4. Nueces
Las nueces y otras semillas son ricas en ácidos grasos omega 3, cuyo consumo se asocia con niveles de colesterol malo más bajos.
Por otro lado, el consumo adecuado de ácidos grasos omega 3 nos ayuda a prevenir los ojos secos, se aconseja consumir un puñado de nueces al día para obtener sus beneficios.
5. Pescados azules
Al igual que las nueces, los pescados azules nos aportan ácidos grasos omega 3, los cuales son útiles para combatir la sequedad de los ojos y también ayudan a reducir la degeneración macular.
Algunos ejemplos de estos pescados son las sardinas, el atún, el arenque, la trucha y la caballa. Su consumo regular puede ser útil para disminuir niveles de colesterol en sangre.
6. Arándanos
Estas bayas son ricas en compuestos conocidos como antocianinas, que pueden mejorar nuestra visión nocturna, además, un estudio demostró que los arándanos pueden ser útiles para ayudar a reducir la progresión de las cataratas en personas con diabetes. Las antocianinas ayudan a reducir la presión sanguínea y favorece el riego sanguíneo de la retina.
Los arándanos pueden incluirse en la dieta como un refrigerio entre comidas o acompañamiento de yogurt, licuados, y otros platillos dulces, también puede consumirse en forma de zumo.
7. Naranjas
Se trata de un cítrico que aporta vitamina C y además, gracias a su composición reducen la sequedad ocular y previenen la aparición de cataratas.
8. Cúrcuma
Esta raíz utilizada para dar sabor y color al curry, puede también aprovecharse para mantener la buena salud ocular. La cúrcuma es rica en compuestos antioxidantes, entre los que se encuentran la vitamina C y E que ayudan al buen estado de sus ojos y además, puede favorecer a la buena lubricación de los ojos.
9. Huevo
En específico, la yema, es una fuente importante de luteína y zeaxantina, dos compuestos con actividad antioxidante que ayudan a proteger a los ojos de los efectos de los radicales libres.
Además, el huevo aporta azufre que puede ser útil en la prevención de cataratas. Se debe consumir de forma moderada, debido a que su alto contenido en colesterol.
10. Brócoli
La luz solar puede dañar nuestra vista, sobretodo cuando existen ciertas deficiencias nutricionales. El brócoli es una verdura que contiene vitamina y también luteína y zeaxantina, compuestos que ayudan a proteger a nuestra vista del daño de los rayos solares.
Espero que puedas poner en práctica lo antes posible hábitos saludables, como este de comer alimentos buenos para la vista. Puedes contarnos experiencias y opiniones en los comentarios, o si conoces más alimentos buenos para la vista. Saludos!
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